「タイムサービス狙ってどうぞ」

 

青奈の串揚げは、

大阪風とか、二度づけ禁止とか、

それらとは違います。

地味なキャッチコピーですが(笑)

日本料理屋の串揚げ。このひと言。

低温から、じっくりホクホクに仕上げるタネや、

高温でサッと仕上げて美味しいタネなど、

ひとつ、ひとつ、揚げ温度が違うので

提供迄、若干お時間かかります。

…完全予約制とか時間にそろわなきゃ揚げ始まらないとか、

こだわることよりも、

一番大切なのは、

どんな状況でも美味しい料理を作る努力!

(私の修業時代の親方や先輩たちが、そーゆう板前でしたから)

例えば、

先のお客様の串揚げは後半で高温で揚げるタネ、

それと、新規お客様の低温から始まるタネが、

同時に重なっても、なんとかやる(笑)

会席料理と同時進行でも、なんとかやる(笑)

しんどいですが。

基本、予約なしオッケーな店ですから。

構えず、美味しく

そのほうが楽しいでしょう。

昔ながらの調理法で揚げる青奈の串揚げです。

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天然たらの芽☆画は3人前。

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葉生姜の肉巻き☆画は3人前。

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技の豆腐串揚げ☆画は2人前。

揚げたてを一種ずつお席迄。

タイムサービス時間帯は、

バラエティ豊富な7本セット1000円税込で楽しめます!

これでも日本料理屋なので(笑)

串揚げのバラ売りはありません。

何卒ご了承下さい。

が、しかし、

串揚げ7本セットのみで一杯やるのは自由ですから、

ぜひタイムサービスを狙ってご来店下さい。

夕暮れ5時から灯を灯します。

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